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佐賀市の西に隣接する小城（おぎ）産の肉厚の白加賀種の青梅を一粒一粒、ていねいに種を取り除き、たっぷりのシソの葉と砂糖だけで漬け込んだ珍しい梅の砂糖漬け。見た目は梅干しのようだが、酸っぱくなく、爽やかな香り、口中に広がるまろやかな甘酸っぱさとカリカリとした歯応えが特徴。種なしなので食べやすく、お茶うけや子供のおやつに最適。細かく刻んでバラ寿司の隠し味としても利用でき、残ったシロップには梅のエキスがたっぷりで焼酎割りやソーダー割りでおいしく飲める。
ユニークな外見に反して“ウナギより美味しい”と噂の全品料理
栄養満点の佐賀ソウルフード
珍しい魚介が豊富な有明海の海の幸を使った料理
粉茶を入れて炊き込んだサラサラのお粥
ザックザク食感がはまる九州で人気のロングヒットアイス
佐賀に昔から伝わる“羊羹の町”の手作り羊羹
佐賀県産の米と北海道産の小豆を使った川上地区を代表する銘菓
やわらかくて、ざっくりとした口溶けが楽しめる佐賀の銘菓
懐かしさを感じる素朴な甘さが楽しめる
梅干しに見えるが、酢っぱくないカリカリとした梅の砂糖漬け
滋味豊かな味わいで、頭から尻尾までやわらかい。竹八漬も好評
シオマネキというカニを甲羅ごと使用した江戸時代から伝わる珍味
有明海の干満差を利用して育まれる栄養たっぷりの健康食品
天然醸造にこだわり、2年かけて熟成させる本格的なしょうゆ
伝統の羊羹製造